Kue Cenil atau Ongol-ongol, Resep dan Cara Membuatnya

Kue Cenil atau ongol-ongol - Gbr: Google

Kue cenil atau ongol ongol
Cara Membuat Kue Cenil Sederhana
Biasanya Kue jenis ini bisa di temukan di pasar-pasar Tradisional, Kue cenil atau Ongol-ongol adalah salah satu makanan tradisional Khas Indonesia dan berasal dari daerah Pulau Jawa dengan Rasanya manis dan kenyal. Jenis Panganan ini terbuat dari singkong yang dihidangkan bersama dengan parutan kelapa dan siraman saus gula merah.

Akhir-akhir ini makanan atau jajanan Kue Cenil mulai sulit untuk didapat, di pasara-pasar pun ataupun pedagang keliling sudah jarang terlihat, Padahal di waktu saya masih kecil kue cenil memiliki banyak penggemar. Nah, untuk itu apabila anda yang menyukai dan merindukan jenis panganan yang satu ini, saya akan mencoba untuk berbagi sedikit resep dan cara pembuatannya, Tidak terlalu sulit untuk membuat kue cenil. anda pun dapat dengan mudah mendapatkan Bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah resep kue cenil atau ongol-ongol yang bisa anda coba di rumah.

Bahan untuk Resep Kue Cenil atau ongol-ongol:
Tepung terigu, 100 gram
Tepung sagu,400 gram
Air Panas / mendidih, 300 ml
Kelapa, 2 butir (diparut)
Garam, 2 sdt
Pewarna makanan merah, hijau dan kuning (atau sesuai selera)
Gula pasir secukupnya


Langkah Pembuatan:

1. Siapkan wadah, lalu aduk tepung sagu, tepung terigu, dan garam secara bersamaan.
2. Tambahkan air panas ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit.
3. Aduk adonan sampai kalis.
4. Pisahkan adonan menjadi 3 bagian.
5. Biarkan adonan pertama berwarna kuning. Beri warna merah untuk adonan kedua dan beri warna hijau untuk adonan ketiga atau sesuai selera warna anda.
6. Aduk sampai warnanya tercampur rata.
7. Bentuk adonan sesuai dengan selera, cenil berbentuk agak sedikit lonjong, bulat kecil atau kotak kecil.
8.  Setelah dibentuk sesuai dengan selera, masukkan cenil ke dalam air mendidih. Lalu rebus selama 25 menit hingga terapung.
9. Angkat cenil yang terapung lalu tiriskan. Taburi dengan kelapa parut dan gula pasir.
10. Jika anda lebih suka menggunakan saus gula merah, maka untuk membuatnya anda cukup hanya mencairkan gula merah.

Cukup mudah bukan..? kue cenil ini adalah warisan kuliner bangsa indonesia, jenis makanan sehat dan mudah dibuat. Semoga Artikel ini bermanfaat, Selamat mencoba. 

Tweet